Guidalberto 2012 Toscana IGT

Produktbeschreibung

Herkunft:
Bolgheri, Toskana, Italien

Verarbeitung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die anschliessende Maischegärung sowie die alkoholische Gärung finden in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Der Jungwein reift 15 Monate in amerikanischen und französischen Barriques (ein Drittel davon neu), dann weitere drei Monate in der Flasche.

Traubensorten:
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Charakter:
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Der Wein wirkt in der Nase kompakt, zeigt Noten von dunklen Beeren, Cassis und Kirschen, Pflaumen, Gewürznelken, Veillchenund edlen Röstnoten. Im Gaumen viel Schmelz und seidige Gerbstoffe, dunkle Kirschen und reife Beeren, etwas Tabak und Mokka. Langer gehaltvoller Abgang.

Trinktemperatur:
16 - 18°C

Eignung:
zu Grilladen mit rotem Fleisch, Wildspeisen, Hartkäse