Museum Real Cigales Reserva DO 2005

Produktbeschreibung

Herkunft:
Spanien, Cigales D.O. liegt in der Provinz von Valladolid und Palencia

Rebsorte:
100% Tempranillo (Tinta del País), von etwa 80 jährigen Rebstöcken, grösstenteils aus Beständen, welche noch vor der Philoxerakrise (Reblausplage) gepflanzt wurden.

Ausbau:
Weinlese von Hand. Gärung kontrolliert bei maximum 30°C. 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Anschliessend minimal 18 Monate Flaschenlagerung

Charakter:
dunkles lebendiges Kirschenrot, im Bukett komplex, Auftakt von roten Beeren, Pflaumen, balsamische Noten, Vanille, würzig und pfeffrig, elegant im Geschmack, von kräftiger Struktur, harmonisches Verhältnis von Säure und Gerbstoff, fruchtig-würziger Abgang.

Alkoholgehalt:
14.0% vol.

Ausschanktemperatur:
16 - 18°C

Passt zu:
Fleisch, Grilladen, Wild, Käse

Lagerfähigkeit:
8-10 Jahre