Emozione, Salento Rosso IGT 2013

Herkunft:
Italien, Apulien, Salento

Traubensorte:
Negroamaro

Degustationsnotiz:
Sehr intensive, reif-fruchtige Noten (schwarze Kirschen) sowie Gewürze (Pfeffer, Nelken) offenbaren sich in der Nase. Das Bouquet ist intensiv. Gehaltvoll, körperreich, mit einer mächtigen Textur präsentiert sich dieser Wein, der Emotionen auszulösen vermag. Die Fruchtstruktur, die dezente Restsüsse und die Gerbstoffe hinterlassen den Eindruck eines modern gekelterten Weins.

Reifung:
während 6 – 8 Monate im Barrique ausgebaut

Passt zu:
Charcuterie (z.B. Salami, Mortadella, Lardo), Pasta, Pizza, Pilzrisotto, Brasato mit Polenta

Ausschanktemperatur:
15° - 17° C

Lagerfähigkeit:
4 - 7 Jahre

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